Шрифт:
Для соуса желток разотрите, постепенно вливая масло, затем добавьте йогурт и перемешайте. Смесь посолите, добавьте сахар и несколько капель лимонного сока. Полученный соус тщательно перемешайте.
Яйца с зеленым луком, чесноком и майонезом «Спецзаказ под беленькую»
— 200 г российского или голландского (эдамского) сыра
— 3 сваренных вкрутую яйца
— 1 ст. ложка рубленого зеленого лука
— 1–2 зубчика чеснока
— 2 ст. ложки майонеза
— соль — по вкусу
Сыр и яйца нарежьте кубиками, чеснок измельчите и разотрите с солью. Подготовленные продукты перемешайте с зеленым луком и полейте майонезом. Готовый салат поместите в холодильник на 30–40 минут.
Копченый сыр с зеленым горошком, сладким перцем, горчицей и йогуртом «Счастье есть!»
— 250 г плавленого копченого сыра
— 80 г зеленого горошка
— 80 г консервированного сладкого красного перца
— 200 г натурального йогурта
— 2 сваренных вкрутую яйца
— 1/2 небольшой луковицы
— 1/2 небольшого консервированного огурца
— 1 ст. ложка горчицы
Плавленый копченый сыр нарежьте мелкими кубиками, добавьте нарезанные огурец, сладкий красный перец, яйца, зеленый горошек и мелко нарубленный лук. Смесь осторожно перемешайте и добавьте йогурт, смешанный с горчицей. Готовый салат оставьте на 1 час при комнатной температуре.
Копченый сыр с помидорами, каперсами и яйцами «По-субботнему»
— 100 г копченого сыра
— 1 крупный помидор
— 3 сваренных вкрутую яйца
— 2–3 ст. ложки каперсов
— зелень петрушки или кинзы и майонез — по вкусу
Помидоры подержите немного в кипятке, обдайте холодной водой, очистите от кожицы, слейте сок и нарежьте кубиками. Яйца и зелень мелко нарежьте, сыр нарежьте кубиками. Смешайте все подготовленные продукты, добавьте каперсы и заправьте майонезом.
Плавленый сыр с яблоками, помидорами и луком «Гости на пороге»
— 1 плавленый сырок
— 2 яблока
— 1 помидор
— 1/3 небольшой луковицы
— майонез и соль — по вкусу
Плавленый сыр натрите на крупной терке. Лук нашинкуйте соломкой и промойте холодной кипяченой водой для удаления горечи. Помидор нарежьте дольками. Яблоки очистите от кожуры, сердцевины и нарежьте ломтиками. Смешайте все подготовленные продукты, посолите и заправьте майонезом.
Апельсины с яблоками, лимонным соком и йогуртом «По-гомеровски»
— 250 г твердого сыра
— 2 апельсина
— 2 яблока
— 150 г натурального йогурта
— 50 г сахара
— лимонный сок — по вкусу
Сыр, апельсины и очищенные от кожуры и сердцевины яблоки нарежьте кубиками. Йогурт смешайте с сахаром, лимонным соком и залейте полученной смесью подготовленные продукты. Салат осторожно перемешайте и оставьте на 40 минут при комнатной температуре.
Яблоки с горчицей, майонезом и зеленым салатом «Притягательные»
— 100 г любого сыра
— 1–2 яблока
— 2 ч. ложки горчицы
— майонез, зеленый салат, сахар и соль — по вкусу
Яблоки очистите от кожуры, сердцевины и нарежьте вместе с сыром кубиками. Смешайте майонез с горчицей, добавив сахар и соль. Полученной смесью залейте яблоки с сыром. Подавайте, посыпав нарезанными листьями зеленого салата.
Слоеный салат с печенью, корейской морковью, яйцами и картофелем «Переливчатый»
— 300 г твердого сыра
— 500 г любой вареной печени
— 200 г моркови по-корейски
— 2–3 сваренные в мундире и очищенные картофелины
— 2–3 луковицы
— 5 сваренных вкрутую яиц
— майонез и уксус — по вкусу
Печень, яйца, картофель и сыр натрите на крупной терке. Лук мелко нарежьте и замаринуйте в уксусе. Подготовленные продукты положите слоями на блюдо, каждый слой, кроме последнего, смазывая майонезом. Первым слоем уложите печень, вторым — лук, третьим — яйца, четвертым — картофель, пятым — морковь по-корейски и шестым слоем — сыр.