20 кбг:

1. Запеченный ростбиф без мяса, два-три овоща на выбор.

2. Порция запеканки с мясным фаршем и пюре из пастернака.

3. Нежирная свиная или баранья отбивная с 1 ст. ложкой подливки и два-три овоща на выбор.

4. Порционный кусок трески или пикши, запеченный на гриле или приготовленный в соусе с белым вином и петрушкой и два-три овоща на выбор.

5. Курица, обжаренная с овощами и соевым соусом.

6. Мясной стейк с салатом, жареными грибами и горошком.

7. Кусок филе лосося, приготовленного на гриле, и два-три овоща на выбор.

35 кбг:

1. Небольшая порция лазаньи, свежий салат или два-три овоща на выбор.

2. Вареный рис (1–2 ст. ложки) с острым соусом и два-три овоща на выбор.

3. Мясной салат и два-три овоща на выбор.

80 кбг:

1. Вареный рис (3–4 ст. ложки) с острым соусом.

2. Порция макарон со сметанным соусом.

3. Порция макарон с копченым лососем или ореховым соусом.

20 кбг:

1. Салат из трех фруктов.

2. Половина банана с 3 ст. ложками заварного крема.

3. Натуральный биойогурт (3 ст. ложки).

4. Два шарика мороженого.

30 кбг:

1. Измельченные фрукты (3 ст. ложки), сваренные в небольшом количестве воды с 1 ст. ложкой сахара.

В этой диета главная роль отводится изменению количества потребляемых углеводов. Процесс похудания делится на четырехдневные циклы. Первые два дня цикла – низкоуглеводные (1,1–5 г углеводов на 1 кг веса, 3–4 г белка на 1 кг веса). Третий день – высокоуглеводный (5–6 г углеводов на 1 кг веса, 1–1,5 г белка на 1 кг веса). Четвертый день – умеренный (2–3 г углеводов на 1 кг веса, 2–2,5 г белка на 1 кг веса).

За первые два дня в организме истощаются запасы гликогена и начинается расходование жиров, которые используются как источник энергии. Затягивать низкоуглеродные дни нельзя, так как организм переключится на «аварийный режим» и начнет копить жиры, а энергию будет черпать из мышечных клеток, уничтожая мышечную массу.

Чтобы избежать этого, и предназначен третий день цикла. Сохраняя калорийность пищи (то есть уменьшая количество белка и жира), вы увеличиваете потребление углеводов. Ваш организм продолжит расходовать жиры как источник энергии, а гликоген будет накапливаться в мышцах и печени.

Так как восполнить запасы гликогена за один день невозможно, углеводы нужно потреблять и в четвертый день – правда, в несколько меньших количествах.

За первые два дня можно потерять до 1 кг веса. На третий день этот процесс продолжается, на четвертый день часть потерянного возвращается, но уже к шестому дню похудение возобновляется. В среднем вы теряете до 300 г в день.

Эта диета помогает «расшевелить» обмен веществ, поддерживать хороший физический тонус, сохранить мышечную массу и избавиться от излишков жира. Кроме того, она легко переносится, так как довольно жесткими в ней можно считать только два низкоуглеводных дня. К тому же продукты, их калорийность и частоту приемов пищи вы можете устанавливать самостоятельно. Собственно, даже четырехдневный цикл необязателен: можно установить такой цикл, который покажется вам наиболее удобным. Главное соблюдать чередование высокоуглеводных, низкоуглеводных и умеренных дней.

Низкоуглеводные дни

Первый прием пищи: салат из овощей, содержащих мало крахмала или вовсе не содержащих его; 1 ч. ложка растительного масла; 5 яичных белков, 3 яичных желтка.

Второй прием пищи: белковый коктейль на обезжиренном молоке.

Третий прием пищи: куриная грудка; 1 грейпфрут.

Четвертый прием пищи: говядина; 1 стакан фасоли.

Пятый прием пищи: салат из овощей, содержащих мало крахмала или вовсе не содержащих его; 1 ч. ложка растительного масла; 2 куска рыбы.

Шестой прием пищи: белковый коктейль на обезжиренном молоке.

Высокоуглеводный день

Первый прием пищи: 1 стакан геркулеса с изюмом; 3 яичных белка.

Второй прием пищи: тарелка вареного риса (бурого или белого); 0,5 куриной грудки; ломтик хлеба из муки грубого помола.

Третий прием пищи: тарелка макарон из муки твердых сортов.