Шрифт:
Нетрудно понять, что когда-то нам не нужно было охотиться за мясом, но мы могли его купить, потребность в сборе и праздновании была глубоко укоренилась в нашей природе. Мы празднуем времена года и события жизни с семьей и друзьями, и поскольку эти ранние праздники включали употребление мяса, эта традиция сохранилась до наших дней.
Зачем переходить на вегетарианство
Если вы всю свою жизнь ели мясо и продукты животного происхождения, вы можете подумать, зачем переходить на вегетарианскую диету? Вы прожили всю свою жизнь, питаясь яйцами, гамбургерами, хот-догами, домашней птицей, так зачем же переключаться сейчас?
Причин для перехода может быть много. Начните с того, что посмотрите в зеркало. У вас здоровый вес? Хорошо ли вы выглядите и чувствуете себя большую часть времени? Просыпаетесь ли вы бодрым? Или вы просыпаетесь усталым и вялым?
Как ваше общее самочувствие? Находится ли ваше кровяное давление в пределах здорового диапазона? Нормальны ли уровни холестерина и сахара в крови? Если это не так, подумайте о том, что вы едите ежедневно.
Как вы себя чувствуете после еды? Чувствуете ли вы прилив энергии, как будто вы накормили свое тело тем, в чем оно нуждается? Или вы устали и тянете время? Часто ли вам нужно вздремнуть после еды? Это то, что еда должна сделать для нас, сделать нас усталыми и сонными?
Не совсем. Пища должна питать и питать тело и оставлять нас бодрыми и свежими. Человеческое тело-это машина, и ему нужно топливо, которое поддерживает его работу в пиковом состоянии. Когда мы толстые, с высоким кровяным давлением, диабетом второго типа, высоким уровнем холестерина и другими нездоровыми состояниями, это похоже на автомобильный двигатель, который не был настроен или не работает на оптимальном типе бензина, который ему нужен для эффективной работы.
Ваше тело такое же. Он нуждается в правильном топливе, чтобы работать с максимальной эффективностью, и когда вы едите жирное мясо или мясо, которое питалось антибиотиками на протяжении всей своей жизни, это просто не то топливо, на котором эволюционировало человеческое тело.
Попробуйте есть вегетарианскую пищу в течение недели или месяца. Посмотрите, не чувствуете ли вы себя по-другому, более умственно острым, более физически здоровым и энергичным. По крайней мере, измените размеры порций, которые вы ели, и сделайте мясо более гарниром, если вы не можете полностью прекратить есть мясо. Даже это изменение может иметь большое значение для вашего общего здоровья и благополучия.
ПЕТА
Люди по-разному мотивируют себя на вегетарианскую диету. Для многих людей это проблема здоровья. Им нужно снизить вес, снизить кровяное давление и уровень холестерина, контролировать уровень сахара в крови. Вегетарианская диета помогает им в этом.
Для других это также моральное и этическое решение не есть продукты животного происхождения. На протяжении веков мы привыкли считать человека выше всех других животных на планете. Мы используем животных для еды, одежды, обуви, ремней или других аксессуаров. Мы используем их для научных экспериментов. Мы пренебрегаем их местом на земле и считаем, что животные здесь для того, чтобы служить нам и нашим нуждам.
Пета выступает за этическое отношение Людей к животным и является организацией, призванной изменить это мышление среди людей. Они против использования животных в пищу или для одежды, особенно для того, что они считают ненужным или особенно бесчеловечным использованием животных, таким как убийство или ловушка для их меха.
Они увлечены своим делом. По их собственным словам, Пета считает, что животные имеют права и заслуживают того, чтобы их наилучшие интересы принимались во внимание, независимо от того, полезны ли они людям. Как и вы, они способны страдать и заинтересованы в том, чтобы вести свою собственную жизнь; поэтому они не являются нашими, чтобы использовать их для еды, одежды, развлечений, экспериментов или любой другой причины.
Считается, что мы – эволюционировавшее общество. Но как может развиваться общество, которое процветает на страданиях животных? Как вид, мы должны начать заново оценивать свое место на этой земле и то, где мы находимся по отношению ко всем другим существам, населяющим ее. Пета тоже верит в это и является страстным защитником прав животных.
Экологические издержки фабричного земледелия и скотоводства
Давным-давно употребление мяса было хорошим источником питания, поскольку использование гормонов, пестицидов и методов массового производства было еще неслыханным. Семья выращивала и обрабатывала собственный скот. Каждое утро из куриных гнезд вырывали большие золотые яйца, за которыми с любовью ухаживали и кормили здоровыми зернами, не содержащими пестицидов.
Сегодняшние промышленные фермы используют все, но в процессе они оставляют после себя экологические потери, которые будут вынуждены платить грядущие поколения. Выращивание животных для получения пищи требует более половины воды, используемой в Соединенных Штатах каждый год, и одной трети всего сырья, включая ископаемое топливо. Эта отрасль является самым большим загрязнителем наших вод и несет прямую ответственность за 85 процентов эрозии почвы. Мясная зависимость нашей страны неуклонно отравляет и истощает нашу землю, воду и воздух.
Из всех сельскохозяйственных земель в Соединенных Штатах 87 процентов используется для выращивания животных в пищу. Это 45 процентов от общей массы суши Соединенных Штатов.
Метан-один из четырех парниковых газов, которые способствуют глобальному потеплению. 1,3 миллиарда коров в мире производят пятую часть всего метана, выбрасываемого в атмосферу.
Выращивание животных в пищу вызывает больше загрязнения воды в Соединенных Штатах, чем любая другая отрасль промышленности, потому что животные, выращенные в пищу, производят в 20 раз больше экскрементов всего человеческого населения-230 000 фунтов в секунду.