Шрифт:
В завершение этой небольшой подборки следует ещё назвать музей особого рода: Пражский музей полициив южной части Нового города, недалеко от церкви Девы Марии и Карла Великого. Этот музей более реалистично, чем его чикагский собрат, представляет всё то, что относится к работе полиции. Особо сенсационные случаи разбираются очень наглядно.
В Музее марионеток можно посмотреть на старинных кукол, а также купить новую.
НАЦИОНАЛЬНАЯ ГАЛЕРЕЯ (N'arodn'i gal'erie): Вт-Вс 10–18, монастырь Св. Георгия ежедневно 9-17, www.ngprague.cz.
Штернбергский дворец (Sternbersk'y pal'ac), Прага-1, Hradcansk'e n'am. 15, тел. 233 090 570. Европейское искусство от античности до барокко. Трамвайные маршруты 22, 23 до Пражского Града (Prazsk'y hrad). Монастырь Св. Иржи (Георгия) (kl'aster sv. Jir'i), Прага-1, Пражский Град, Jirsk'e n'am. 33, тел. 257 531 644. Искусство маньеризма и барокко в Чехии. Монастырь Св. Анежки (Anezsky kl'aster), Прага-1, U Milosrdn'ych 17, тел. 221 879 111. Средневековое искусство в Чехии и Центральной Европе. Линия метро A до станции Staromestska и линия метро B до n'am. Republiky, трамвай 5, 8, 14 до Dlouh'a tr'ida. Дом «У Чёрной Богородицы» (dum U Cern'e Matky boz'i), Прага-1, Ovocn'y trh 19. Искусство кубизма. Замок Збраслав (Z'amek Zbraslav), Прага-5, Zbraslav; тел. 257 921 638-9, автобусы 129, 241, 243 от автовокзала Смихов (Sm'ichov) (станция метро). Школа верховой езды в Пражском Граде (j'izd'arna Prazsk'eho hradu), Прага-1, U Prasn'eho mostu 55, тел. 224 373 232. Вальдштейнская школа верховой езды (j'izd'arna Valdstejnsk'eho pal'ace), Прага-1, Valdstejnsk'a 2, тел. 257 073 136. Большой Выставочный дворец( Veletrzn'i pal'ac; искусство эпохи модерн, современное искусство), Прага-7, Dukelsk'ych hrdinЪ 47, тел. 224 301 111.
ОТДЕЛЕНИЯ НАЦИОНАЛЬНОГО МУЗЕЯ (N'arodn'i muzeum):
Национальный музей, Прага-1, V'aclavsk'e n'am. 68, тел. 224 497 111, Пн-Вс 10–18, с октября по апрель до 17 ч, первый Вт каждого месяца закрыт, www.nm.cz. Лапидарий, Прага-7, Выставка (V'ystavistі), павильон 422, Вт-Пт 10–18, Сб-Вс 12–18 ч.
Лобковицкий дворец, Прага-1, Jirsk'a 3 (Град), тел/факс 233 354 457, Вт-Вс 9-17. Музей чешской музыки и Музей А. Дворжака, Прага-2, Ke Karlovu 20, тел. 224 918 013, Вт-Вс 10–17. Музей Б. Сметаны, Прага-1, Novotn'eho l'avka 1, тел. 222 220 082, Пн и Ср-Вс 10–17. Вилла Бертрамка( Музей Моцарта), Прага-5, Mozartova 169, тел. 257 318 461, с апреля по октябрь Пн-Вс 9.30–18, в остальное время до 17 ч.
ЕВРЕЙСКИЙ МУЗЕЙ (idovsk'e muzeum): Пинкасова синагога, Sirok'a ul., Майзелова синагога, Maiselova 10, Клаусова синагога, U star'eho hrbitova 4, Испанская синагога, Vezensk'a 1, Старое Еврейское кладбище, Sirok'a ul., и Церемониальный залпринадлежат Еврейскому музею( www.jewishmuseum.cz) Продажа билетов: U star'eho hrbitova 3a, тел. 224 819 456. Входные билеты действительны для посещения всех объектов Еврейского музея. Отдельно оплачивается вход в Староновую синагогу, Cerven'a ul. С апреля по октябрь 9.30–18, с ноября по март 9.30–17, Пт 9.30–14, по Сб и еврейским праздникам закрыты.
ДРУГИЕ МУЗЕИ:
Музей столичного округа Праги (Muzeum zhlavn'iho mesta Prahy), Прага-8, Na Por'ic'i 52, тел. 224 816 772, Вт-Вс 9-18.
Музей прикладного искусства (Umeleckoprumyslov'e muzeum), Прага-1, 17 listopadu 2, Вт 10–19, Ср-Вс 10–18. Национальный технический музей(N'arodn'i technick'e muzeum), Прага-7, Kosteln'i 42, тел. 220 399 111, Вт-Вс 9-17. Музей городского транспорта (Muzeum MHD), Прага-6, Patockova 4, бывшее трамвайное депо StreУovice, тел. 296 124 900, с марта по середину ноября. Сб-Вс и праздники 9-17. Памятник национальной культуры Вышеград (Vysehrad), Прага-2, Sobіslavova 1, тел. 224 920 735, с апреля по октябрь ежедневно 9.30–17.30, в остальное время до 16.30.
Страховский монастырь (Strahovsk'y kl'aster), Прага-1, Strahovsk'e dvur 1, тел. 224 510 355, сокровища искусства от готики до романтизма, Вт-Вс 9-12, 13–17. Здесь же находится Музей чешской литературы (Muzeum cesk'e literatury), Вт-Вс 9-17.
Музей им. Напрстека(индейская культура), Прага-1, Betl'emsk'e n'am. 1, Вт-Вс 10–18. Музей восковых фигур (Muzeum voskov'ych figur'in), Прага-1, P'ijna 13, Пн-Вс 9-20. Музей Франца Кафки (Muzeum Franze Kafky), Прага-1, U radnice 5, тел. 222 321 675, Вт-Пт 10–18, Сб 10–17.
Музей Альфонса Мухи (Muzeum A. Muchy), Прага-1, Pansk'a 7, тел. 221 451 333, с января по февраль Пн-Пт 11–17, Сб-Вс 11–18, с марта по декабрь ежедневно 10–18. Музей игрушек (Muzeum hracek), Прага-1, Jirsk'a 6 (Град), ежедневно 9.30–17.30. Музей полиции (Muzeum Policie), Прага-2, Ke Karlovu 1, ежедневно 10–17. кроме Пн.
Аптечный музей (Expozice historick'ych l'ek'aren), Прага-1, Nerudova 32, с апреля по сентябрь Вт-Вс 11–18, с октября по март Вт-Вс 11–17.
Военно-исторический музей( Vojensk'e historick'e muzeum; в Шварценбергском дворце), Прага-1, Hradcansk'e n'am. 2, в настоящее время на реставрации. Музей марионеток (Muzeum loutk'arsk'e kultury), Прага-1, Karlova 12, с апреля по сентябрь 10–20, с октября по март 12–18.
Музей популярной музыки (Muzeum a archiv popul'arni hudby), Прага-1, Besedn'i 3, тел. 257 314 776, Ср-Вс 16–20.
Трапеза по-богемски
К столу в Праге приглашают более 2000 ресторанов, закусочных и пивных. Любители хорошо поесть могут отведать блюда чешско-моравской, интернациональной и восточноевропейской кухни. В ресторанах высокого класса цены достигают того же уровня, что и в других европейских столицах.
На центральных площадях и торговых улицах есть рестораны сети Макдональдс. Историческая Королевская дорога вверх от Пороховой башни к Граду даже получила печальное прозвище «коридор фаст-фуда».
Качество гастрономии в городе на Влтаве колеблется в зависимости от заведения. Изысканное – дорого, но дорогое – не всегда изысканно. Недорогой обед может оказаться на удивление хорошим. Но во многих местах туристов подкарауливают ловушки. Так, иностранцам часто приходится доплачивать надбавку к счёту – за салфетки, пряности и т. д., в то время как к их чешским соседям по столику это не относится. Часто гостей зазывают живой музыкой, а позже оказывается, что за неё надо дополнительно заплатить. В таких ситуациях помогает только одно: спрашивать заранее. А вот если вы из-за наценок за музыку, столовые приборы и т. д. захотите повернуться и уйти, то вслед можете неожиданно услышать: «Для Вас сегодня бесплатно!». Подобное случается порой даже в Caf'e Europa на Вацлавской площади. И, само собой разумеется, следует всегда проверять счёт. Ошибки не в пользу гостей особенно часто допускаются в счетах, подсчитанных «вручную».
Если вы желаете отведать местные и недорогие блюда, лучше сразу настроиться на прокуренные залы кафе и ресторанов. В заполненном туристами центре hostinec(закусочные) и pivnice(пивные) бывают редко. Найти их можно на боковых улочках или в кварталах, где живёт местное население, например, в городском районе Холешовице (Holesovice ).Проявив снисхождение к обстановке, гость получает к столу жаркое из свинины и кнедлики, вкусные, как у Maminka(матушки), и по невероятно низкой цене.
О здоровой и витаминной пище заботятся салат-бары и вегетарианские рестораны в центре города.
Чешская кухня – это простая и здоровая деревенская пища, в ней преобладают мясные блюда.
К национальным блюдам относится «вепрево колено»(vepro-knedlo-zelo), жаркое из свинины с пряностями и обязательно с пшеничными кнедликами. У популярного sv'i ckov'a na smetan і(жаркого из говядины со сметанным соусом) венец всего блюда – это соус. Нашпигованную говядину смазывают маслом, маргарином или сметаной (никакого растительного масла!). Мясо обкладывают колечками лука, морковью и сельдереем, добавляют петрушку, чёрный и душистый перец и оставляют на несколько дней. Затем покрывают ломтиками шпига и тушат вместе с овощами. Когда жаркое готово, овощи и шпиг с помощью миксера измельчают в пюре, сдабривают сметаной и доводят всё это до кипения. В качестве гарнира подают пшеничные кнедлики и бруснику.
Традиционная чешская кухня уступает натиску блюд интернациональной кухни.
Пиво для пражцев и для многих туристов – эликсир жизни.
Подобным же образом готовят и srnc'i na smetan і(жаркое из косули со сметаной), и zaj'ic na smetan і(жаркое из зайца со сметаной).
Из сладких блюд для тех, кто ведёт счёт калориям, нет ничего. Во всём мире известны фруктовые кнедлики – со сливовой, вишнёвой, абрикосовой, клубничной или черничной начинкой. Очень вкусны пироги с начинкой, оладьи, рулеты с начинкой, блины, конвертики с повидлом, булочки и ватрушки. Чешские ватрушки или пироги четырёхугольные и начинены творогом, сливовым повидлом или маком. Из ассортимента штруделей (рулетов) больше всего популярны штрудели с яблочной начинкой.
Чешское слово «пиво» (pivo), как, впрочем, и русское, образовано от глагола «пить» (p'it). Отсюда легко понять, что пиво в этой стране – первейший утолитель жажды. Кто в Праге жалуется на еду, тот, может быть, порой и прав, но ничего не понимает в закусочных. Для пражан закусочная важна не из-за еды, а из-за пива, которое здесь разливают.
Когда в начале 1990-х развернулась приватизация, возникла угроза, что пивные вовсе исчезнут. Это коснулось и дома «У кота»( U kocour a). И тогда горожане объединили усилия, чтобы спасти любимую пивную. Говорят, здесь разливают самое лучшее в городе пльзенское пиво.