Отвар из чистотела

Требуется: крепкий отвар чистотела.

Применение. Смазывать больные места отваром.

Изюм от лишая

Требуется: изюм.

Приготовление. Растереть изюм.

Применение. Натирать кашицей больное место.

Мазь из хмеля, лопуха и календулы

Требуется: по 20 г шишек хмеля и корней лопуха, 10 г цветов календулы, 200 г вазелина, 100 мл воды.

Приготовление. Прокипятить травы 15 мин, остудить, процедить, смешать с вазелином.

Применение. Мазь накладывать на пораженные участки тонким слоем несколько раз.

Опрелости

Опрелости – воспаление в основном кожных складок, развивающееся из-за трения соприкасающихся поверхностей кожи. Способствует появлению усиленное салоотделение, потоотделение, недержание мочи, геморрой, сахарный диабет, ожирение, неправильный уход за кожными покровами и т. д.

Сок чертополоха

Требуется: 300 г чертополоха.

Приготовление. Чертополох промыть, просушить, пропустить через мясорубку, отжать сок.

Применение. Смазывать больные места соком.

Раствор из йода и воды

Требуется: 1–2 капли йода, 200 мл воды.

Приготовление. Смешать ингредиенты.

Применение. Ежедневно обмывать кожу.

Ушиб

Ушиб – механическое повреждение тканей и органов. В основном сопровождается разрывом сосудов, нарушением целостности кожных покровов, мышечных тканей, в редких случаях внутренних органов.

Примочки из картофеля

Требуется: 1 клубень картофеля.

Приготовление. Нарезать картофель кружочками.

Применение. Приложить к больному месту.

Компресс из лука

Требуется: 1 большая головка репчатого лука.

Приготовление. Сделать из лука пюре.

Применение. Наложить компресс из кашицы.

Компресс из полыни

Требуется: 200 г листьев горькой полыни.

Приготовление. Измельчить листья, размять.

Применение. Прикладывать к ушибам. Компресс рекомендуется смачивать водой, чтобы он не высыхал.

Компресс из подорожника

Требуется: 300 г подорожника.

Приготовление. Измельчить листья, размять.

Применение. Прикладывать к ушибам в виде компресса. Компресс рекомендуется либо часто менять, либо смачивать водой, чтобы он не высыхал.

Зимний салат из соленых овощей

Требуется: 5–6 яблок, по несколько зеленых болгарских перцев, зеленых помидоров, маленьких зеленых арбузов и дынь, 2 корня мелко нарезанного хрена, по 1 ч. л. горчичного семени, каменной соли, вода.

Приготовление. Овощи разложить в произвольном порядке по четырем глиняным горшкам, добавить хрен. Соль распределить из расчета 2 стакана на 10 кг овощей, залить водой. Овощи сварить, закрыть кастрюли чистой тканью и оставить на 10 дней.

Бастурма с луком-пореем

Требуется: 500 г бастурмы, 2–3 ст. л. растительного масла, 4–5 головок лука-порея, по 0,5 ч. л. тмина, черного перца, 120 мл воды.

Приготовление. С вечера положить бастурму в кастрюлю с холодной водой, чтобы мясо стало менее соленым. Утром нарезать средними кусками и тушить на растительном масле, пока мясо не станет мягким. Затем добавить мелко нарезанный лук-порей и тушить еще несколько минут. Снять кастрюлю с огня и добавить растертый тмин и черный перец. Положить мясо в глиняную форму, залить теплой водой и запекать на слабом огне, пока не испарится вода.

Имам-баялды

Требуется: 7–8 средних баклажанов, 2–3 помидора, 1–2 головки репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 40 мл растительного масла, 2 пучка зелени петрушки, соль.

Приготовление. С баклажанов в трех местах снять полоски кожицы шириной с палец. Сделать глубокие надрезы по всей длине баклажанов на этих местах. В разрезы засыпать соль. Положить баклажаны в дуршлаг на 1 ч. Петрушку мелко нарезать. Очистить чеснок, порубить и смешать с петрушкой. Баклажаны начинить полученной смесью, обжарить их в глубокой сковороде до мягкости. После обжаривания баклажаны переложить в керамический горшок. В оставшемся масле поджарить нарезанные лук, помидоры и этой смесью полить сверху баклажаны. Добавить масло и запечь в духовке до испарения всей жидкости.

Цыпленок в конвертах

Требуется: 1 небольшой цыпленок, по 5 клубней картофеля, болгарских перцев, 2 помидора, 30 г сливочного масла, 5 горошин черного перца, лавровый лист, соль, 250 мл воды.

Приготовление. Вымыть цыпленка, разрезать на 4 части и посолить. Приготовить начинку: очистить и нарезать картофель и помидоры кубиками, болгарский перец кольцами, добавить черный перец, измельченный лавровый лист, соль по вкусу. Взять листы пищевой фольги, на них выложить куски цыпленка и положить овощную начинку, а сверху кусочек сливочного масла. Свернуть листы в виде конвертов, хорошо скрепить концы. Готовые конверты уложить на противень, влить в противень воды и поставить в разогретую духовку. Когда вся вода испарится, выключить духовку, дать еще 5 мин постоять. Подавать к столу.