Christophe, Leliegracht 46, тел. 020-6250807. Вт-Сб с 18 ч. Празднично накрытые столы рядом с настоящими пальмами, изысканная средиземноморская и французская кухня.

!Zest, Prinsenstraat 10, тел. 020-4282455. Ежедневно с 18 ч. Новая амстердамская кухня, креативная и вкусная, вегетарианские блюда. Атмосфера: романтично-шикарная.

Absoluut, Berenstraat 8, тел. 020-6244292. Ежедневно 18-23. Маленький, изысканный, амбициозный.

De Bolhoed, Prinsengracht 60, тел. 020-6261803. Ежедневно 12-22. Маленький вегетарианский ресторан (фантастические салаты!), экологически чистые вина, зона для некурящих.

Duende, Lindengracht 62, тел. 020-4206692. Ежедневно 16-1, Пт-Сб до 3 ч. Пожалуй, лучший тапас-бар во всем Амстердаме, испанские вина и фламенко.

't Smalle, Egelantiersgracht 12. Легендарное «бурое» кафе с выпуклыми оконными стеклами и террасой, с которой видна башня Вестерторен.

Музей Тео Тейссена (Theo Thijssen Museum), 1е Leliedwarsstraat 16, тел. 020-4207119. Чт-Вс 12-17. Мемориальный музей, посвященный реформатору Тео Тейссену. Музей плавучих домов, Prinsengracht 296, тел. 020-4270750, www.houseboatmuseum.nl. С марта по октябрь Вт-Вс 11-17, с ноября по февраль Пт-Вс 11-17.

The Frozen Fountain, изящный дизайн, благородно, красиво и дорого. Prinsengracht 629.

По Пн на рынке Lapjesmarkt (Westerstraat) можно порыться в целых горах тряпок.

Прогулка по кварталу Спигел (Spiegelkwartier) – идеальная настройка для посещения знаменитых художественных музеев. Почти у самой кромки канала Лейанбансграхт (Lijanbaansgracht) лежит один из уютнейших двориков города, *Нотебоме Уйткейк (Nooteboome Uytkijk) (68). Гармоничное преддверие к миру музеев образует канал Спигелграхт (Spiegelgracht). В этом районе самое плотное во всем городе скопление антикварных и художественных магазинов. Весь этот маленький уголок вокруг канала с тем же именем выглядит прелестно, мирно и очень по-голландски.

Старинный Музейный мост (Миseumsbrug) ведет через живописный канал Сингелграхт (Singelgracht) в музейный квартал, одну из самых потрясающих обителей искусства в Европе. В разгар сезона и перед вечерним впуском по пятницам (до 22 ч.) перед воротами музеев часто образуются очереди, и прежде всего, конечно, перед музеем Ван Гога. Чтобы вдоволь полюбоваться творениями великого гения, нужно прийти пораньше (с 10 ч.) или не в пиковый сезон.

Наполненная когда-то шумом автомобилей, *Музеумсплейн (Museumsplein) сегодня выглядит как широкая площадь с газонами и клумбами, которую окружают кафе, музейные лавочки в открытых павильонах и творения современного искусства. Среди последних особое внимание занимает памятник женщинам Равенсбрюка. Эта композиция, созданная Иосом Ван Сантеном, представляет собой вложенные одна в другую стальные стены и напоминает об убитых женщинах, пленницах концлагеря в окрестностях Берлина.

Площадь Музеумплейн простирается от задних фасадов Государственного музея, Музея Ван Гога и Городского музея современного искусства до Консерватории (Concertgebouw), главного средоточия классической музыки в Голландии. Этот величественный храм муз, открытый в 1888 г., представляет собой здание в стиле неоклассицизма, украшенное колоннами. Консерватория, которую в том числе почтили своим присутствием Морис Равель, Густав Малер и Рихард Штраус, считается одним из лучших концертных залов мира из-за своей сказочной акустики.

Начать освоение музейного квартала лучше с представительного **Государственного музея (Rijksmuseum) (69), расположенного в массивном здании стиля неоренессанс, возведенном городским архитектором Петрусом Й. X Кейперсом. К его грандиозному собранию относится лучшая во всем мире коллекция картин Рембрандта, среди которых «Еврейская невеста», воплощение буржуазного самолюбования, и, разумеется. «Ночной дозор», самая знаменитая картина традиционного жанра «портретов стражников».

В симметричное здание музея ведут два входа. В восточном крыле находятся наиболее значимые работы голландских мастеров и раздел экспозиции с произведениями, отражающими историю Нидерландов, как например, изображения ветряных мельниц. В западном крыле можно полюбоваться выставками скульптуры и прикладного искусства.

С 2003 года в этой национальной сокровищнице ведется основательная реставрация, и только в 2008 г обновленное главное здание должно полностью открыться для посетителей. До тех пор самые знаменитые произведения музея выставляются под общим названием **«Шедевры» в специально для этого оборудованном крыле Филиппа. Лучшие сокровища из собственной коллекции музея отражают блеск Золотого века: затейливые кукольные домики, прекрасные серебряные изделия, дельфтский фарфор и картины Франса Хальса, Вермеера, Рембрандта и Яна Стана – всего 400 произведений, свидетельствующих о политическом, экономическом и культурном расцвете Нидерландов в XVII в.