Японский просветитель Юкиказа Сакуразава, известный больше под именем

Джордж Озава, будучи смертельно больным, решил обратиться к методике древности.

Мало того, что он полностью излечился, он дал современное научное толкование понятиям «инь–ян» в питании, подразумевая под ними кислотную и щелочную реакцию продукта. Для отнесения продукта к той или иной категории он берет за основу содержание в нем калия или натрия. В соответствии с учением Д. Озава соотношение калия к натрию в организме млекопитающихся должно быть 5:1 (пять к одному). Японский ученый опубликовал более трехсот книг, посетил 30 стран, в которых прочитал более семи тысяч лекций.

Водянистые, прохладные съедобные растения (инь) произростают в местах с жарким климатом (ян), а более твердые растения (ян) — в местах с умеренным (ин) климате. Гречиха, например, как самый яркий представитель группы «ян», растет в холодном климате, в горах, зерновые (ин) — в жарком климате. Большое внимание уделяется адаптации живого существа к климату через продукты питания. Для умеренного климата целесообразны продукты имеющие смешанные свойства, жаркий климат легче переносить, питаясь «инь», холода требуют рациона «ян».

Что касается процентного содержания продуктов, то оно таково:

50 % — продукты, приготовленные из цельного зерна,

20–30 — овощи,

5–10 — бобовые и морские растения,

5 -10 — жидкие продукты (кисломолочные, соки, отвары),

5% — дополнительные продукты, включающие яйца, рыбу, орехи, семечки, грибы.

Вот, как объясняют последователи «инь–ян» стремление к вредной пище на примере

сахара: сахароза простых углеводов быстро расщепляется, всасывается и дает

быстрое ощущение насыщения. Сложные углеводы, например необдирной рис, сгорают

медлено и постоянно поставляют глюкозу в кровь со скоростью 2 ккал в минуту,

в то время, как сахар отдает за 1 минуту 30 ккал. Особенно опасен рафинированный

сахар, в котором только один вид углеводов — сахароза, и не содержится того

витаминно–минерального комплекса, которым богат мед.

Для животного чувство сытости весьма важно. Испытав его от кусочка сахара

щенок будет бессознательно пытаться это чувство повторить, четко связывая его с сахаром, хотя тот приносит щенячьему организму только вред. Замените сахар небольшим количеством меда, добавляя его в кисломолочные продукты, дайте щенку финики, хурму, изюм — сладкие плоды, впитавшие энергию Солнца, и он перестанет клянчить сахар.

Теперь мы коротко расскажет о питательных и лечебных свойствах огородных растений, которые, обычно, как–то мало связывают с пищей, полезной собакам.

КАПУСТА ОГОРОДНАЯ. Древние римляне считали, что капуста придает крепость

организму и устойчивость к различным заболеваниям, регулируя обменные

процессы. Капуста способствует выведению из организма холестерина, что

важно для профилактики атеросклероза. Измельченная сырая капуста повышает

аппетит, улучшает работу кишечника и процесс пищеварения. Кислая капуста

является противовоспалительным и обезболивающим средством. Считают, что она

является хорошим профилактическим средством против цинги и лучшим средством

против хронической диспепсии. Для получения сока свежую капусту измельчить

и истолочь в неокисляющейся посуде, затем отжать сок. Как наружное средство

в русской народной медицине широко известно применение капусты. Сырые

листья, прикладываемые к больным местам, снимают боли при подагре и

артритах. Смешанные измельченные листья свежей капусты с яичным белком

способствуют заживлению гнойных ран, хронических язв, запущенных ожогов.

Листья, сваренные в молоке и смешанные с отрубями, употребляют в виде

припарок при золотухе, мокнущей экземе. При ожогах 1 степени (при

покраснении кожи) прикладывают кислуую капусту, часто меняя компресс.

Семена капусты обладают противоглистным действием.

КАРТОФЕЛЬ. Содержание крахмала, белка, калия и витаминов делает картофедь

ценным для питания собак продуктом. Сырой картофель устраняет болезненные

явления, вызванные недостатком витамина С, например, при цинге. Сок свежего

картофеля (особенно розового) регулирует функции кишечника, нормализует