Очень важно следить за режимом питания. У собак с ожирением плотный ужин, особенно изобилующий жирной пищей, как ничто другое способствует дальнейшему накоплению жира. Напомним, что после приема жирной пищи в крови появляются липопротеидные частицы — хиломикроны, транспортирующие триглицериды пищевого происхождения. Если прием пищи имел место незадолго до сна, то во время сна доля хиломикронов, расщепляемых для энергетических потребностей в таких тканях как скелетные мышцы, сердечная мышца, диафрагма уменьшится и соответственно возрастет доля хипомикронов, расщепляемых в жировой ткани. А это будет способствовать дальнейшему накоплению триглицеридов в жировых депо организма (в подкожной жировой прослойке, брыжейке, сальнике и др.).

То же самое можно сказать и об углеводах пищи: значительная часть их будет превращаться в жиры после приема обильной пищи в вечерние часы непосредственно перед сном. Вот почему рекомендуется, чтобы на собачий ужин приходилось не более 1/3 суточной калорийности пищи и чтобы между ужином и отходом ко сну был промежуток времени не менее 2 ч. Тут следует напомнить, что и гулять (особенно активно) сразу после еды собакам вредно. Они просто не переваривают пищу в период активности. Были даже такие опыты, когда гончим перед охотой давали много мясо, а после охоты вынуждали срыгнуть пищу. Мясо выходило непереваренным.

В настоящее время предлагается много различных диет и всякого рода рекомендаций для снижения массы тела и у людей, и у животных (собак, кошек). Далеко не все они научно обоснованы, а эффективность некоторых из них сомнительна.

Сахарный диабет — заболевание, которое проявляется повышенным содержанием глюкозы (один из простейших сахаров) в крови. При значительном подъеме уровня глюкозы, последняя начинает выделяться почками с мочой. Это сопровождается обильным мочеотделением, и поэтому болезнь ранее описывалась как сахарное мочеизнурение. У животного появляются жажда, повышенный, «ненасытный» аппетит. Органы и ткани больных сахарным диабетом перестают усваивать глюкозу в необходимом количестве, испытывая дефицит в главном источнике энергии. Частично этот дефицит восполняется за счет жиров и белков. После блестящих экспериментов Й. Меринга и О. Минковского (удаление поджелудочной железы) и Л. В.Соболева (перевязка выводного протока поджелудочной железы), проведенных на собаках, стала ясна роль этой железы в усвоении организмом глюкозы. Удалось выяснить, что в основную внешнесекреторную ткань поджелудочной железы, вырабатывающую поджелудочный сок, у животных и человека вкраплено около 1–2 млн. «островков», состоящих из специфических клеток, вырабатывающих и секретирующих в кровь гормон, названный инсулином (от слова «инсула» — островок). Именно недостаточное образование инсулина и ведет к развитию сахарного диабета.

Канадские ученые Ф. Бантинг и Ч. Бест впервые получили из островковой ткани поджелудочной железы инсулин, и с тех пор у больных сахарным диабетом появилась возможность эффективного лечения.

Инсулин — гормон белковой природы. Он привлек к себе пристальное внимание не только врачей, но и биохимиков и химиков. Инсулин оказался первым белком, выделенным в кристаллическом виде; первым белком, у которого была установлена аминокислотная последовательность; первым белком, синтезированным химическими методами; и, наконец, первым белком, полученным генно–инженерными методами для лечебного применения.

Итак, причина сахарного диабета, называемого также инсулинозависимым диабетом, — недостаточная выработка инсулина островковым аппаратом поджелудочной железы. Нередко эта патология наследственно обусловлена.

Ранняя диагностика скрытых форм сахарного диабета и последующие диетологические мероприятия позволяют в большинстве случаев предотвратить прогрессирование болезни и избежать серьезных осложнений. Основным принципом профилактической диеты являются нормализация уровня глюкозы и щажение инсулярного аппарата поджелудочной железы. Достигается это ограничением или исключением из рациона животного сахара, сладостей или продуктов, богатых легко– и быстровсасывающимися углеводами.

Обмен углеводов, их утилизация в тканях в значительной степени регулируются гормонами, в первую очередь инсулином. Повышенное предуцирование инсулина организмом приводит, как правило, к отложению жиров и жироподобных веществ в тканевых депо, а также в сосудистой стенке, способствуя образованию атеросклеротических бляшек. Между тем состояния, при которых увеличивается выработка инсулина, встречаются довольно часто: ожирение, переедание, потребление большого количества сладостей, мучных изделий, вяленых фруктов.

С возрастом животного заболеваемость сахарным диабетом повышается.

У больных сахарным диабетом вследствие высокого содержания глюкозы в крови может происходить модификация липопротеидов — их глюкозилирование (присоединение глюкозы к белковой части липопротеидной частицы). Есть основания полагать, что глюкозилированные бета–липопротеиды обладают большей атерогенностью, чем нативные (неизмененные), а глюкозилированные апьфа–ли–попротеиды быстрее покидают кровяное русло, вызывая тем самым снижение уровня антиатерогенных липопротеидов в крови. Не потому ли у собак и людей, больных сахарным диабетом так быстро развивается и так тяжело протекает атеросклероз?

При высоком уровне глюкозы в крови легче происходит глюкозилирование и других белков, а это ведет к изменению их свойств и функциональной активности. Американскими учеными (Э. Серами и др.) предложена интересная гипотеза, согласно которой глюкозипирование белков — одна из причин раннего старения организма и развития атеросклероза. Японские исследователи (М. Мураками и И. Санада) сообщили, что в их опытах длительное, на протяжении 11–25 мес., скармливание обезьянам и кроликам больших доз сахара приводило к изменениям в коронарных и почечных артериях, напоминающих таковые при атеросклерозе у человека. С этим хорошо согласуются результаты опытов, проведенных в Голландии и США, в которых изучалось влияние сахара на продолжительность жизни животных. Было показано, что если крыс–самцов кормить пищей, обогащенной сахаром (на долю последнего приходилось 15,5 % общей калорийности пищи), то средняя продолжительность жизни животных сокращается с 566 до 486 дней (опыты в Голландии) и с 595 до 444 дней (опыты в США), или на 14 % и 25 % соответственно.