› белки (протеины);

› углеводы;

› жиры (липиды);

› витамины.

Углеводы и жиры не содержат в себе азота, поэтому их иногда называют безазотистыми веществами.

Они относятся к азотистым веществам. В их состав входят углерод, водород, кислород, азот, сера, различные аминокислоты, иногда фосфор и железо. Белки являются очень важным компонентом в рационе канарейки. Они участвуют в образовании органов и тканей. Никакие другие питательные вещества не могут их заменить. Они обязательно должны входить в состав птичьего корма.

В особо большом количестве белка птицы нуждаются в период яйцекладки, поскольку он участвует в образовании белка яиц. В обычное же время птицам нужно не очень много белка, который в основном идет на возобновление постоянно изнашивающихся клеток организма.

Белки могут быть растительного или животного происхождения. Их качество различается. Например, белки животного происхождения (творог, молоко, куриные яйца, насекомые или их личинки) содержат некоторые аминокислоты, которые в растительных белках содержатся в малом количестве или совсем отсутствуют. Соответственно, питательная ценность животных белков намного выше.

Среди аминокислот особенно незаменимыми являются лизин, метионин, цистин, триптофан. Необходимо внимательно следить за тем, чтобы в рационе канареек их содержалось как можно больше. Следует помнить, что ценность корма определяется количеством содержащихся в корме аминокислот, а не общим содержанием белка в нем.

Если в корме канареек будет неправильное соотношение аминокислот или недостаточное количество белка, это может существенно сказаться на развитии птиц, приводя к замедлению роста и уменьшению массы тела. Кроме того, может значительно ухудшиться состав крови, нарушиться образование скорлупы яйца; перья станут сухими, жесткими и ломкими; возрастает риск развития других заболеваний.

К ним относят клетчатку и безазотистые экстрактивные вещества (крахмал и различные сахара). Клетчатка является составляющей оболочек клеток тканей организма. Она содержится во всех растительных кормах в различном количестве, однако почти совсем не усваивается организмом птицы. Но и отсутствие клетчатки в рационе канарейки может привести к нарушению пищеварения.

Углеводы являются основной частью птичьего корма для птиц. Они способствуют обеспечению работы мышц и органов, а также поддержанию постоянной температуры тела. При избытке углеводов в организме образуется жир. При недостатке углеводов накопленные жиры разрушаются.

Если на протяжении долгого времени в кормах будет наблюдаться дефицит углеводов, это может привести к слабости мышц у канарейки, пассивности, потере аппетита и снижению температуры тела.

Избыток углеводов в рационе канарейки в течение продолжительного времени может привести к ожирению, особенно если птица при этом содержится в тесной клетке. Такое очень часто бывает у канареек.

Они входят в состав протоплазмы, поэтому играют значительную роль в клеточном обмене веществ. Жиры необходимы канарейкам для нормального функционирования организма.

Все корма имеют различное содержание жиров. Так, семена пшеницы и ржи содержат их не более 2 %, а овса и кукурузы – около 6 %. Большое количество жиров входит в состав семян подсолнечника и льна – 30–40 %.

Жиры, по сути, являются концентрированным источником энергии. В них содержится энергии в 2,2 раза больше, чем в белках и углеводах.

В организме птиц жиры расходуются на образование тепловой и механической энергии. Кроме того, накапливаясь в организме в виде отложений под кожей, в мышечных тканях и вокруг внутренних органов, жир образует резервные запасы энергии. Вместе с жиром в организм поступают жирорастворимые витамины.

Здоровые, в меру упитанные канарейки всегда должны иметь тонкий слой подкожного жира, который предохраняет тело от переохлаждения, сохраняя постоянную температуру. Имеющие небольшое количество жира птицы лучше размножаются.

В то же время избыток жировых отложений приводит к сильному ухудшению здоровья. Для предотвращения ожирения следует значительно ограничить в рационе канареек количество семян масличных культур (подсолнечник, конопля, лен и др.). Особенно такое ограничение, а порой и вовсе отмена потребления масличных кормов необходимы, когда птица содержится в тесной клетке, не позволяющей ей много двигаться.

Очень редко страдают ожирением птицы, содержащиеся в вольерах, поскольку они имеют возможность все время двигаться и расходовать много энергии.

Жиры могут быть как растительного, так и животного происхождения. В состав растительных жиров входят ненасыщенные жирные кислоты. Некоторые из них (линолевая, линоленовая и арахидоновая) являются очень полезными, так как понижают уровень холестерина в крови, предупреждают уплотнение стенок кровеносных сосудов. Однако эти кислоты не синтезируются в организме птиц, и канарейки должны обязательно получать их с кормом.