Индийцы сыплют куркуму в виде приправы во многие блюда. Недаром Индия так активно развивается и уже обогнала Китай по численности населения. Однако вкус у куркумы специфический и без привычки может быть неприятным. Но привыкнуть можно. Либо принимать куркумин как биодобавку (с черным перцем или пиперином).

Имеются и отдельные противопоказания, поскольку средство сильное. Например, при желчекаменной болезни. В таком случае надо уменьшить дозу.

Это тыква. Есть овощи слишком полезные, а есть прямо страшно полезные. До такой степени, что так и хочется сказать: «Чрезмерное употребление…» Если вы зададитесь целью выяснить, в чем вред тех или иных овощей и фруктов, интернет вам охотно расскажет. И даже выдаст длинный список вредных свойств наряду с полезными, где будет уже непонятно, что перевешивает. Вот такая интересная игра.

Но мы этими глупостями заниматься не будем, а рассмотрим, в чем ценность тыквы. То, что она «страшно полезная» – это не шутка.

• Бета-каротина намного больше, чем в моркови.

• L-аргинин и цинк заметно повышают мужскую силу.

• Для женщин тоже: красота, здоровье, молодость.

• Улучшает состояние сердечно-сосудистой системы.

• Весьма благотворно действует на печень.

• Семечки – противопаразитарное и богатый источник магния.

• Профилактика онкологических заболеваний.

• Не содержит крахмала, идеальный овощ в диетологии.

• Очищает организм, улучшает пищеварение.

• В мякоти много калия, в семечках – витамина Е.

• Общее благотворное влияние на весь организм.

Кроме того, уравновешивает нервную систему, улучшает сон, справляется со стрессом и депрессией, повышает внимание – пища трансерферов.

Употреблять можно в виде морковно-тыквенного сока, в печеном виде, с кашами. Семечки (не жареные) в небольшом количестве тоже очень полезны.

Выбирать нужно тыкву обязательно с насыщенно-оранжевым цветом мякоти – в такой тыкве всего в достатке.

Самый простой и полезный рецепт: взять большую зрелую тыквицу, вынуть сердцевину вместе с семечками (зрелыми), загрузить ее (именно сердцевину) в мощный блендер, добавить воды, несколько зубчиков чеснока и красный и/или черный перец (для лучшей усвояемости). Размолоть всю эту массу на высокой скорости.

Единственный недостаток: кожура от семечек не до конца размалывается. Если это не нравится, можно пропустить через шнековую выжималку. Получится суперполезное для здоровья блюдо – очищающее и питающее. Поначалу употреблять понемногу, 100 г. Большее количество может вызвать дискомфорт, если организм зашлакованный.

Это голубика. Только не та крупная, садовая, которая продается в супермаркетах, а лесная. Отличительная особенность состоит в том, что голубика – это и сильнейший антиоксидант, и богатейший источник витаминов и минералов. В этом отношении она даже превосходит чернику.

Что она делает?

• Снижение давления и профилактика инфаркта.

• Выведение шлаков, токсинов, радионуклидов.

• Профилактика онкологии и болезней сердца.

• Улучшение работы мозга и нервной системы.

• Профилактика диабета и Альцгеймера.

• Укрепление сосудов, кроветворение.

• Замедление процессов старения.

• Укрепление костной системы.

• Улучшение здоровья глаз.

• Повышение иммунитета.

Вообще это профилактика множества болезней. Что значит профилактика? Это значит, что вы не будете болеть, если в рационе присутствует голубика. Поэтому за этой ягодой нужно охотиться, когда начинают продавать на рынках, есть ее в свежем виде и замораживать на зиму.

Дневная норма – 150–200 г. Если жевать голубику регулярно, пока она собирается, можно избавиться от камней на зубах – и к стоматологу ходить не надо. Нежелательно есть прямо натощак, поскольку может раздражать ЖКТ.

Целебные свойства голубики во многом научно доказаны, эту ягоду изучали, поэтому она и выращивается, и продается повсюду. Садовая голубика, конечно, тоже всяко полезна. Однако предпочтение следует отдавать именно лесной, натуральной.

Черника – вторая по ценности и полезности лесная ягода.