Украсить салат вымытой и измельченной зеленью, посыпать орехами.

САЛАТ С АПЕЛЬСИНАМИ

Ингредиенты: лук зеленый – 2 пучка, салат – 1 пучок, лук-порей – 1 стебель, редис – 1 пучок, лук репчатый – 1 шт., апельсины – 2 шт., рокфор – 200 г, сливки – 200 мл, йогурт – 150 г, сок лимонный – 6 столовых ложек, сахар – 10 г, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления. Зеленый лук и салат вымыть и нарезать. Бланшировать лук 3 мин. Салат нарвать кусочками. Порей вымыть, нарезать колечками. Редис вымыть и нарезать кружочками. Репчатый лук вымыть, очистить и нашинковать соломкой. Апельсины очистить от кожуры. Все смешать. Сыр размять вилкой и смешать со сливками, йогуртом и лимонным соком. Добавить соль, перец и сахар. Заправить салат.

ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ С ИНДЕЙКОЙ

Ингредиенты: грудки индейки – 4 шт., салат – 2 пучка, помидоры – 3 шт., клюква – 50 г, масло подсолнечное – 5 столовых ложек, майонез – 200 г, сок яблочный – 2 столовые ложки, сахар, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления. Салат вымыть, очистить, обсушить и нарвать крупными кусочками. Помидоры вымыть и разрезать на половинки. Клюкву промыть, обсушить, жарить 3 мин на 1 столовой ложке растительного масла, чуть присыпать сахаром и карамелизовать. Майонез смешать с яблочным соком, добавить перец, соль, сахар и клюкву. Грудки промыть, обсушить, нарезать полосками, обжарить в оставшемся растительном масле, посыпать специями. Выложить на тарелки вместе с листовым салатом и помидорами. Полить салат заправкой.

САЛАТ С АНАНАСАМИ

Ингредиенты: апельсин – 1 шт., ананас – 4 кружка, йогурт – 100 г, помидор – 1 шт., сок лайма – 1 столовая ложка, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления. Ананас и вымытый помидор нарезать небольшими кусочками. Апельсин вымыть, очистить от кожуры и разделить на дольки. Сок лайма, апельсин, йогурт смешать и заправить солью с перцем. Полученным соусом полить салат.

...Самый известный соблазнитель, Казанова, отдавал предпочтение шоколаду.

САЛАТ С ГОВЯДИНОЙ

Ингредиенты: яйцо вареное – 1 шт., салат – 0,25 пучка, помидоры – 2 шт., авокадо – 0,25 шт., сок лимонный – 1 чайная ложка, говядина копченая – 1 ломтик, масло оливковое – 1 чайная ложка, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления. Помидоры вымыть, нарезать дольками. Авокадо вымыть, очистить от кожицы, мякоть нарезать, сбрызнуть лимонным соком. Говядину нарезать кубиками. Все ингредиенты выложить на блюдо, поперчить, посолить, заправить маслом. Очищенное яйцо и вымытые листья салата нарезать и украсить салат.

САЛАТ ИЗ МАНГО И ПОМИДОРОВ

Ингредиенты: помидоры – 4 шт., манго – 1 шт., лук зеленый – 1 пучок, сок лайма – 4 столовые ложки, масло растительное – 2 столовые ложки, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления. Манго вымыть, очистить от кожицы, потом отделить мякоть и нарезать ее маленькими кусочками. Помидоры вымыть, нарезать ломтиками.

Зеленый лук вымыть, мелко нарезать и добавить в салат. Все перемешать. Сок лайма, соль, перец и растительное масло смешать, заправить салат.

КАЛЬМАРЫ С ЧЕСНОКОМ И СЫРОМ

Ингредиенты: кальмары вареные – 0,5 кг, сыр твердый – 150 г, яйца вареные – 3 шт., чеснок – 2-3 зубчика, майонез – 100 г, лук зеленый и зелень петрушки измельченные – 1 столовая ложка, лимон – 0,25 шт, соль по вкусу.

Способ приготовления. Кальмары нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке, яйца очистить и нарезать кубиками. Чеснок очистить, вымыть и мелко нарезать. Смешать все ингредиенты, кроме зелени, заправить майонезом, соком лимона и солью. Готовое блюдо украсить зеленью.

ОВОЩНАЯ ГОРКА

Ингредиенты: свекла – 300 г, морковь крупная – 2 шт., огурец соленый – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., яблоки – 150 г, яйцо вареное – 1 шт., майонез – 5 столовых ложек.

Способ приготовления. Свеклу и морковь вымыть, отварить и дать остыть, затем очистить и нарезать мелкими кубиками. Часть моркови нарезать кружочками. Яйцо очистить и мелко порубить. Лук очистить и вымыть.

Из яблок удалить сердцевину. Лук и яблоки измельчить и соединить с яйцом.

Огурец очистить от кожицы и мелко нарезать. Выложить все слоями в виде горки, поливая каждый слой майонезом. Основание горки украсить кружочками моркови.

САЛАТ ВИТАМИННЫЙ

Ингредиенты: перец сладкий красный, зеленый и желтый – по 1 шт., салат зеленый – 1 пучок, лук репчатый – 1 шт., сыр «Гауда» – 300 г, уксус винный – 4 столовые ложки, горчица – 2 чайные ложки, масло растительное – 6 столовых ложек, кукуруза консервированная – 150 г, сахар, соль и перец по вкусу.